Corso di laurea in matematica

Il corso è volto a trasmettere i principi, i metodi, gli strumenti e le tecniche principali del Lean Management, sistema di gestione dei processi operativi e di innovazione, di origine giapponese, oggi applicato dalle aziende eccellenti di tutto il mondo.

Lean - dall’aggettivo inglese “snello” - è un termine al giorno d’oggi sempre più diffuso in ambito lavorativo, in qualsiasi settore (dall’industria ai servizi, dal privato al pubblico) e contesto (dalla fabbrica all’ufficio, dal laboratorio all’agenzia, fino alla sala operatoria di un ospedale).

Si tratta di un metodo organizzativo e lavorativo che mira a sviluppare dei processi “snelli”, cioè svuotati di ogni spreco e pieni di valore nella loro essenzialità. Il Lean non è solo un metodo, ma una forma mentis orientata al miglioramento continuo, universale e trasversale, applicabile a qualsiasi processo operativo.

Lezioni frontali ed esercitazioni pratiche in applicazione dei principii appresi.

Gli studenti, singolarmente o in gruppi di 4, preparano un mini-progetto applicando le tecniche del Lean e su questo vengono valutati.

• Introduzione al Lean: Definizione, Cenni storici, Principi del Lean, Obiettivo “Zero Sprechi”

Lean Operations Management

• Lo Zero Concept per la creazione del valore:

  • Obiettivo “Zero Scorte” in ambito Logistica: VSM (Value Stream Mapping), JIT (Just-In-Time) e Sistema Pull, Flusso continuo, Livellamento (Heijunka)

  • Obiettivo “Zero Difetti” in ambito Qualità: Autonomazione (Jidoka) attraverso Sistemi a Prova d’Errore (Poka-Yoke)

  • Obiettivo “Zero Inefficienze” in ambito Persone: metodo 5S, Standard Work e Gestione Visiva (Visual Management)

  • Obiettivo “Zero Fermi” in ambito Impianti e Macchinari: metodo TPM (Total Productive Maintenance) e tecnica RTS (Rapid Tool Setting)

• Miglioramento Continuo (Kaizen) attraverso il metodo PDCA (Plan-Do-Check-Act) e il Problem Solving

• Case Study: L’implementazione del Lean in una PMI torinese - Spesso Gaskets

  Lean Innovation Management

   

  • Innovazione e strategia

  • Principi del Lean Design

  • La gestione della conoscenza

  • Il Lean Product Development

  • Metodi di progettazione per realizzare prodotti lean

  • Il Quality Function Deployment (QFD)

Slides e dispense sul Lean, a cura di A. Possio e C. Cazzolato